Tiến sĩ Matthew J Kuchan - Nhà kỹ thuật cấp cao của tổ chức kinh doanh dinh dưỡng Abbott và là Trưởng bộ phận nền tảng nhận thức thế giới thuộc trọng điểm nghiên cứu Dinh dưỡng, học hỏi và trí nhớ - Đại học Illinois (Mỹ) cho rằng, dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng giúp trẻ phát triển não bộ.

Dưới đây là những thông tin mới giúp bạn xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho trẻ phát hành tiềm năng trí óc tối ưu.

DHA là dưỡng chất cần thiết cho não bộ nhưng dễ bị ô xy hóa

Là một axit béo omega-3 có ích, DHA được ghi kiếm được có vai trò hăng hái với sự phát hành thị giác, trí tuệ. DHA cần thiết cho sự tạo ra hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, chiếm đoạt tỷ lệ cao trong võng mạc là nơi tổng chỉ đạo sự nhìn của mắt. Dưỡng chất này cũng chiếm giữ tỷ lệ cao trong chất xám (tạo ra sự mưu trí) và độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền tin tức với tốc độ cao và đúng đắn.

Đương nhiên, ít người biết rằng DHA rất dễ bị thương tổn hoặc phân hủy bởi công đoạn oxy hoá. Khi bị thương tổn, DHA sẽ không bảo đảm được vai trò giúp não bộ phát triển.

Các phân tích công nghệ trên nhân loại đã phát hiện ra, trong não bộ, vitamin E thiên nhiên và lutein giúp DHA được bảo toàn khỏi sự oxy hóa . Đây là những chất chống oxy hoá giúp bảo vệ màng tế bào và các axit béo omega-3 như DHA khỏi sự phá hủy của các gốc hòa bình, bảo toàn DHA để sinh ra rộng rãi hơn các gắn kết não bộ, giúp nhỏ bé tăng thêm kĩ năng học hỏi và kiếm được thức.

Khi liên kết vitamin E thiên nhiên, lutein sẽ phát hành rộng rãi kết nối trong tế bào não hơn khi chỉ có DHA.

Các dưỡng chất cho não bộ cần được phát huy tính năng tối đa

Có toàn bộ dưỡng chất quan trọng cho sự sản xuất não bộ của trẻ như lutein, DHA, AA, omega 3, omega 6, vitamin E thiên nhiên, taurine, choline, sắt, kẽm, axit folic, Iod, phospholipid… Các dưỡng chất này cần được cung cấp toàn diện, và phải phát huy tính năng tối đa để giúp não bộ phát hành.

Nghiên cứu của các nhà công nghệ thuộc Trọng điểm Nghiên cứu dinh dưỡng, học hỏi và trí tưởng, Đại học Illinois (Mỹ) cho thấy, khi liên minh vitamin E thiên nhiên, lutein sẽ phát hành rộng rãi kết nối trong tế bào não hơn khi chỉ có DHA. Ba dưỡng chất này khi liên minh cùng nhau phát hành hơn 81% các liên hiệp não bộ so với chỉ có DHA. Những gắn kết não bộ này đóng góp vào tác dụng não bộ và kỹ năng học hỏi của trẻ thơ.

Có đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ như lutein, DHA, AA, omega 3, omega 6, vitamin E thiên nhiên...

Vitamin E thiên nhiên được não kết nạp tốt hơn vitamin E tổng thích hợp

Vitamin E thiên nhiên, cùng với DHA và lutein, đã được mua thấy ở các vùng não quan trọng can hệ đến sự phát hành trí nhớ, thị giác và ngôn ngữ. Vitamin E thiên nhiên có tính hoạt động sinh học gấp 1,5 lần vitamin E tổng hợp.

Não của trẻ dành đầu tiên hấp thụ vitamin E thiên nhiên (NVE) hơn vitamin E tổng phù hợp. Các vùng não trẻ lọt lòng có can dự đến thị giác, trí tưởng và sự phát triển tiếng nói có sự dồn vào một chỗ vitamin E thiên nhiên cao hơn so với loại tổng phù hợp. 

Vitamin E tự nhiên có phổ quát trong sữa mẹ, chiếm giữ hơn 70% tổng lượng vitamin E, cho nên, trẻ có thể được bổ sung vitamin E tự nhiên ngay từ khi bú mẹ. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các thực phẩm giàu vitamin E thiên nhiên như: các loại hạt như hạnh nhân, phỉ, đậu phộng, và hạt hướng dương; các loại rau như: rau bina, bông cải xanh, măng tây, bí đỏ; dầu thực vật: dầu hướng dương, dầu rum, dầu đậu nành; hải sản: các loại cá như cá hồi, sò... Trên bao tị nạnh và nhãn thực phẩm, vitamin E tự nhiên được ký hiệu là "RRR-alpha-tocopherol" hoặc "d-alpha tocopherol".

Cơ chế dinh dưỡng đầy đủ các dưỡng chất cần thiết và đảm bảo thu nạp đủ vào não bộ sẽ giúp trẻ có nền tảng vững bền để phát huy tiềm năng trí tuệ ngay từ công đoạn đầu đời.

Ngọc Anh